企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 无锡市锡山区万全路59号 |
发布时间:2020-10-06 10:22:00 作者:佳信检测
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食品检测简介:食品是人类赖以生存、发展得基础,食品安全直接关系到人类的生命健康,影响人类的生活质量,是人们一直以来普遍关注的话题。近年来,食品安全事件频发,食源性疾病造成的严重使食品安全问题成为大多数国家***和人民关注的重点。
检测依据相关标准
GB5009《食品安全***系列》
GB4789《食品卫生微生物学检验标准》
重要法律
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《中华人民共和国农业法》
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
《中华人民共和国进出口商品检验法(修正)》
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按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条,以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条,中国对食品添加剂定义为:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
可提供的食品添加剂检测项目tested items of food additives:
食品检测
单位表示
1一般温度以摄氏度表示,写作℃;或以开氏度表示,写作K(开氏度=摄氏度+273.15)。
2压力单位为帕斯卡,符号为Pa(KPa、MPa)。
1atm=760mmHg
=101325Pa=101.325kPa=0.101325MPa(atm为标准大气压)。
设备要求
1 玻璃量器
1.1 检验方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均须按国家有关规定及规程进行校正。
1.2 玻璃量器和玻璃器皿须经***洗净后才能使用,洗涤方法和洗涤液配制见附录C。
2 控温设备
检验方法所使用的马弗炉、恒温干燥箱、恒温水浴锅等均须按国家有关规程进行测试和校正。
3 测量仪器
天平、酸度计、温度计、分光光度计、色谱仪等均应按国家有关规程进行测试和校正。
4 检验方法中所列仪器为该方法所需要的主要仪器,一般实验室常用仪器不再列入。
提高食品检验准确性的控制环节编辑
样品的采集与保存
样品的采集作为食品检验的基础步骤,其选取一定要慎重,在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性,所采集的量要满足食品卫生质量和检验的要求。一般情况下,要将样品分成三份,以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后,需要填写一份采样记录,这就相当于一份通行证,没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。
仪器与试剂的选择
不同的检验样品要选择对应的仪器,所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准,自制的蒸馏装置要保证气密性。此外还要定期对仪器进行养护,比如天平如果长时间不进行保养,一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈,就会导致天平产生较大的系统误差,会直接影响后检验的结果。
试剂是直接与样品接触与反应的物品,所以对其的选取也要格外慎重。试剂也是有保质期的,对于不同的试剂,一定要明确其保质期,比如金属元素标准溶液可存放一年,标准滴定溶液要求两个月标点一次。有一些试剂如果长时间暴露在空气中或者阳光下就会发生质的变化,其纯度将受到影响。一旦发现试剂有所变化或者其浓度无法确定,就需要更换试剂,切不可将就使用。
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